Η εταιρεία Γ. & Ι. ΠΑΣΣΑΛΗΣ Α.Ε.Β.Ε. είναι μια Ελληνική οικογενειακή επιχείρηση που δραστηροποιείται στο χώρο των εκλεκτών τροφίμων από το 1962!

Με παρουσία μισού αιώνα στην Ελληνική αγορά, η Γ. & Ι. ΠΑΣΣΑΛΗΣ Α.Ε.Β.Ε., έχοντας ως βασικά εφόδια την αγάπη, τη γνώση και την εμπειρία του χώρου των εκλεκτών τροφίμων συνεχίζει και σήμερα την αναπτυξιακή της πορεία, συνεπής σε παραδοσιακές εμπορικές αξίες όπως ο σεβασμός των συνεργατών-πελατών της και των τελικών καταναλωτών και η δημιουργία υπεραξιών σε όλα τα εμπλεκόμενα μέρη.

H Fajita παραδοσιακά προσφερόταν στους Μεξικανούς αγελαδάρηδες, ως μέρος της αμοιβής τους. H Fajita αποτελείται από μαριναρισμένο και ψημένο στο γκριλ φιλέτο κρέατος ή κοτόπουλου, που σερβίρεται μέσα σε μία ζεστή πίτα από αλεύρι με πολλά καρυκεύματα.